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甜美馥郁，滑順圓潤， 在齒頰間回甘，令人一再回味。
獨創三桶新工藝，以繁複且獨特的工序緩慢醞釀，再造雪莉風味標竿。
酒液於橡木桶沉著熟成，鮮明的夏季甜瓜與花卉濃郁香氣，在喉間優雅地輕盈飛舞。
作為餐桌上的百搭之王，以平衡醇順的絕佳風味駕馭各式料理。無論是為鹽酥雞去油解膩，或搭配佛跳牆湯品帶出酒的香氣，或佐以入味的日式燉煮、集合酸辣鹹的韓式春川炒雞，皆與酒液中的麥芽甜香、柑橘的酸度不謀而合，完美平衡。
強烈鮮明的雪莉桶個性，在果乾香氣中微有巧克力的苦甜，香甜順口絕不膩口。明顯的木質、單寧風味，適合油脂豐富的食物如烤鴨或羊肉；搭配巧克力濃度高的甜點，尾韻甜美流竄，配上鹹香乳酪的滋味更是妙不可言。
入口帶點氣泡感，長時間發酵帶出鮮明的花果香氣，讓口感有更多層次變化，尾韻更像喝茶般，能夠回甘。抹上cream cheese的鮭魚、鴨胸、燉牛舌、燒肉等，跟酒液中的單寧平衡，讓酒體嘗起來更醇厚，是最合拍的酒食搭配。
